餐饮

12月12日,由《餐饮界》新媒体主办,深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。 在12+行业最强大脑和超过300万+网友评审下,小吃赛道黑白电视长沙小吃,成为入选的小吃品类美食连锁品牌! 黑白电视
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粮食综合产能是衡量一个国家粮食安全的重要指标。提高粮食综合产能不可能一蹴而就,要把新一轮千亿斤粮食产能提升行动融入乡村振兴战略,完善粮食产能提高机制,推动粮食产量在高基点上实现新突破。 粮食要“吃得饱”,还要“吃得好”。当前我国粮食安全问题已经从“吃得饱”转为“吃得好”,从口粮安全问题转为饲料粮安全问题。要
  消费日报讯 (实习记者 解磊 □ 张钰格格)如今,新茶饮已成为中青年群体的高频消费品,有不少消费者表示他们每周必喝甚至每日必喝这些茶饮产品。新茶饮品牌的瓶装茶具备口味多、方便携带等特点,被不少人视为“续命水”般的存在。   “帮我拿一瓶暴柠茶!”“我上次喝了这个带气的,要不你尝尝?”“我要去热柜拿一瓶轻乳茶
  10月27日,中国航天事业连续19年战略合作伙伴蒙牛集团与中国航天基金会在京举办航天菌株发布会。会上,双方联合发布了我国自主研发的“2016国人1号菌株”和“2016国人2号菌株”,这两株益生菌均为太空培育型菌株,是国内首个在太空停留超过1个月的菌株,打造了航天与食品行业创新融合的新标杆。   据了解,这两株益生菌均
餐饮业是国民经济中基础性的生活服务业,是满足人民美好生活需求的重要消费产业,是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域,对推动形成强大国内市场、促进国内国际经济“双循环”具有重要作用。 今年以来,因外部环境不确定性加剧以及新冠肺炎疫情反复等因素影响,餐饮业发展面临一定程度的冲击,但是餐饮从业者们积极转
9月15日,中国饭店协会与百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议,标志着双方将在资源共享、学术交换、高校合作、技术培训、人才输送、就业招聘等方面进行广泛合作,包括建立长期稳定的1+X高校育才培训基地,共同培养适应社会需要、技能强的应用型高等技术人才。 中国饭店协会会长陈新华与百胜中国首席公共事务
  前段时间,刘畊宏引爆了全民健身热潮,与此同时,全国多地迎来高温天气。在多重因素的影响下,越来越多的消费者意识到了补充电解质的重要性,功能性饮料销量迎来增长,也吸引了众多饮料头部企业纷纷入局,市场上功能性饮料新品频出。   电解质饮料到底有着怎样的“魔力”,吸引众多消费者选购?天猫新品创新中心发布的
6月份,住宿餐饮业等8个分行业指数全部回升—— 中小企业景气水平改善锐财经 7月8日,中国中小企业协会发布的数据显示,6月份中国中小企业发展指数为88.4,环比上升0.2点。其中,8个分行业指数全部回升,投入、效益等8个分项指数7升1平。专家指出,今年以来受多方面超预期因素影响,不少中小企业出现经营困难,面临较大压力
新又好总部大厦 得益于稳健的主体经营战略和持续的服务创新,广东新又好集团有限公司以下简称“新又好”在团餐运营和食材供应链赛道都有着亮丽的业绩表现。2022年第一季度,新又好成功中标58家服务项目,中标规模超5亿元,其中包括大型国企及政府员工餐厅、头部互联网企业、大中型学校,高科技产业园区美食餐厅等领域,继续领跑
  有数据显示,2019年中国植物奶市场规模达536.9亿人民币,其中豆奶规模超过百亿。随着健康食品风靡,绿色天然的饮食观念深入人心,豆奶正在成长为有望比肩牛奶的新兴营养饮品。此外,随着更多高质量豆奶产品涌现,进一步满足消费者的健康需求,豆奶产业发展渐入佳境。   膳食均衡:大豆也是膳食组成“必需品”   我国
六象商业旗下兰欧酒店系列针对酒店餐饮板块首创UFM餐饮流量理念,用行业领先的餐饮布局,使酒店餐饮发展放大特色的同时拥有丰富内涵,承载酒店配套创新的变革力量。 UFM餐饮流量理念迭代消费 随着消费升级,消费者对品质追求日趋严苛,对应到酒旅行业更是从衣食住行多方面提出新要求,特别是酒店餐饮板块,单一口味已经无
如果用一句话来形容近三年的餐饮行业,那一定是“在危机中成长”。疫情的反复,使餐饮业的发展面临着“不可预测”的风险,但“动态清零”的政策以及三年内餐饮品牌不断探索总结出的应对方法,也让行业持续向好发展。 为让商家更精准判断行业走向,客如云联合艾瑞咨询,经过10个月的调研分析以及对100余家品牌的实地考察和访谈,
据红餐网介绍,2020年,多、快、好、省的预制菜(含米面)的市场规模已达1000亿元,逐渐成为一种刚需。据艾媒数据显示,2021年中国预制菜C端用户以华东区域用户量最大,占31.7,其次是华南、西南、华中区域,用户量占比均达10以上。当前的预制菜市场,不但资本迫切进入,不少餐饮企业也渴望在这个赛道上“开足马力”。 近日
  据某电商平台数据,今年除夕的年夜饭,预制菜成为家庭餐桌上的新宠儿,红烧肉、波龙海鲜大咖、佛跳墙、全家福、花胶鸡位列前五名。预制菜即不需要买菜、洗菜、切菜、调味等工序,只要简单蒸炒便可食用的菜品。即热、即食、即烹的特点不但契合快节奏的都市生活,而且也适应了年轻人“虚拟订单,现实取货”的“宅文化”,因此
  谁将成为新一代拥有美食创意的优秀青年厨师? 2022—23圣培露世界青年厨师大赛的参赛申请通道已经于2022年2月7日正式开通 【上海,2022年2月14日】 ——圣培露(S.Pellegrino)宣布第五届圣培露世界青年厨师大赛回归,该大赛是由圣培露青年厨师学院S.Pellegrino Young Chef Academy发起的一项振奋人心的全球计划,旨在
在团餐行业服务和模式同质化的情况下,餐饮服务企业如何突破认知边界,在基础服务之上创造更多增值服务成为新的焦点。站在行业转型的新赛道上,面对这一问题,万喜餐饮给出的答案是“回归美食本味,助力美好生活”。 万喜餐饮是从事餐饮服务的数字化新团餐企业,是北京2022年冬奥会餐饮服务商,是中国团餐百强企业,以助力美
  未成年人和老年人对食品安全有更高要求,也更容易受到伤害。日前,针对“一老一小”食品安全保护的薄弱环节,最高人民法院、最高人民检察院出台了司法解释,将生产、销售不符合食品安全标准的食品属于“专供婴幼儿的主辅食品的”,“在中小学校园、托幼机构、养老机构及周边面向未成年人、老年人销售的”作为加重处罚情节,体
居民人均可支配收入上升,膳食结构升级 2013年至2020年,我国年度人均可支配收入复合增长率达8.4,居民人均食品消费支出从4127元增长至6397元,特别是城镇居民人均食品消费支出2020年已增长至7881元。 随着经济的高速发展,我国居民膳食结构也有着明显的转变,具体表现为:由“粮菜型”向“粮肉菜果”多元型转变、由传统家庭烹饪型向
  本报北京电 (朱玉娟)中国食品工业协会主办的《益生菌食品》团体标准新闻发布会日前在北京召开。《益生菌食品》团体标准(以下简称“团标”)从行业统筹的层面,正式赋予“益生菌食品”定义;从行业规划的角度,明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足的法规依据,有望促进中国益生菌食品消费的高质量发展。   益生