餐饮

近日,中国连锁经营协会CCFA与华兴资本联合发布《2021年中国连锁餐饮行业报告》,该报告整合21家上市餐饮企业数据、60余家连锁餐饮头部企业反馈的调研数据以及决策者判断数据,参考并引用相关报告和数据40余篇,历时3个月编撰完成。报告全文共60页,分为总体现状及发展趋势、供给端的整合与发展、需求端的进化与革新、细分赛道分
  在贵州省开阳县花梨镇翁昭村,这里青山环绕、绿树成荫,清澈的大水井河蜿蜒流淌、碧水荡漾……贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司投资4000万元建设的贵州现代鲟鲈种业园便坐落于翁昭村的绿水青山间。自今年3月底建成投产以来,数以百万、千万计的鲟鱼、鲈鱼鱼苗从这里“游”向全省。   种业创“芯”破题   一年自产鱼苗2
  推动农产品加工业由“初字号”转向“精字号”,要坚持联农带农,让更多农民分享产业增值收益   丰收时节,河南省正阳县农民又迎来新收获。一粒粒花生从田间进车间,经过筛分、脱壳、精选,变成了花生油、休闲零食、保健品。在产业链上,不仅小小的花生身价倍增,就连花生秧、花生壳也变身为俏销商品。得益于不断延长的花
  随着消费升级,消费者对于品质的关注度也在不断提升。10月12日,北京商报记者获悉,茅台集团2022年度生产·质量大会召开。贵州茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示,在“高质量时期”,茅台要树立五匠质量观,就是要永葆质量匠心、铸牢质量匠魂、炼就质量匠术、精制质量匠器、锻造质量匠人。   酱酒发展至今,已进入了中
数据显示,中国已成为世界上第二大餐饮服务市场,餐饮服务市场规模由2016年的35799亿元大幅增加至2019年的46721亿元,复合年增长率为9.3。2020年受疫情影响,中国餐饮服务市场规模有所下降,但随后迅速回升,餐饮服务市场潜力巨大。 在餐饮行业规模持续扩大的背景下,餐饮食材供应作为影响行业发展最重要的环节之一,是万
  中秋佳节和国庆长假接踵而至,与百姓生活息息相关的菜、肉、蛋、瓜果等“菜篮子”产品价格怎样?供应是否有保障?近日,经济日报记者进行了采访。   菜价稳中有降   “蔬菜供应充足,近来价格已经由涨转跌了。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示。   农业农村部数据显示,重点监测的28种蔬菜8月份全
  受玉米价格走高影响,国内多家饲料企业近日接连发布涨价通知。目前,下游企业因原材料成本高而承受压力,上游的粮食贸易商、种粮农户也为高位震荡的玉米价格担忧。不过值得关注的是,距离新粮上市的日期越来越近,玉米价格也出现一定回落。   饲料企业忙涨价   高位震荡的玉米价格最先影响的是饲料企业。8月底至9月
9月7日,品质外卖优惠集合地“企鹅吉市”微信小程序于深圳正式上线,联合星巴克、真功夫、盛香亭、麦当劳等20多家餐饮品牌启动吉市开饭节,为深圳用户提供外卖优惠,并配有每日秒杀、喂企鹅小游戏、独家优惠券、新品资讯等丰富玩法和福利。用户可在“企鹅吉市”领取优惠券后跳转至品牌官方小程序使用。 企鹅吉市还将不定期推出“超级
  2016年以来,酱香白酒在茅台的带动下,一路高歌猛进,势不可挡。2017年酱香酒年销售额突破千亿元、2018年酱香酒市场规模已达到1200亿元,2019 年酱香酒行业收入约为1350亿元,其中茅台增速高于行业2倍,而其他酱香酒企更是大多取得了超过80的高速增长。2021年上半年,茅台营收增加了51.34亿元,同比增长11.68。   
  第23届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会原辅配料展区一展台。   新华社记者 李 然摄   从东北大板到好阿婆,从马迭尔、中街1946再到钟薛高……近年来,国产冰淇淋厂商像一阵阵旋风,带着一款款网红雪糕,席卷了整个冰淇淋市场。借助电商平台和冷链物流设施的完善,国产冰淇淋完成了从被外资挤压到红遍网络的逆袭。  
  智能化养猪场、无人农场在安徽芜湖、黑龙江建三江、浙江湖州、四川崇州等地破土而出;县域农村电商逐渐向数字农村电商转型;新冠肺炎疫情催生无接触配送、无接触取餐、无人便利店、移动/智能菜蓝子、直播卖菜等数字化农产品流通创新模式……随着中国数字经济的快速发展,近两年数字农产品电商呈井喷式发展。   “十四五”
  疫情形势反复,本市餐饮企业普遍开始执行高标准的防控管理,确保经营场所防疫安全。多家门店在严格执行进店测温和扫码登记的同时,强化对工作人员的管理,增加经营场所的消杀频次,并继续推行无接触点餐和取餐。   记者走访了京城多家商圈,发现大型餐饮企业的疫情防控措施普遍较为规范。通州万达广场四层以品牌连锁
  7月31日第44届世界遗产大会在福建·福州圆满落幕。   本次世遗大会,于7月16日起,至7月31日结束,为期15天,作为东道主城市福州主动作为,精益求精,为世界呈现一届高标准、高质量、高水平的大会期间亮点频现,成果丰硕。   7月30日上午,教育部副部长、中国联合国教科文组织全国委员会主任、第44届世界遗产大会主
  最近,新茶饮行业格外热闹。奈雪的茶于6月的最后一天在港交所正式挂牌上市,将“新式茶饮第一股”的名头收入囊中;喜茶的新一轮融资也将尘埃落定,其估值高达600亿元;蜜雪冰城凭借3支魔性MV成功斩获10亿+流量元;沪上阿姨再次获得近亿元融资……   进入相对成熟期   当前,新式茶饮行业充满了蓬勃发展的气息。何为新茶
  日前,我国扩大稻谷、小麦、玉米三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险实施范围。这项关系广大种粮农户利益的政策能从哪些方面调动农民种粮积极性?日前,在国新办举行的政策吹风会上,财政部有关负责人详解相关规定。   粮食主产省份全覆盖   近日,财政部会同农业农村部、银保监会联合发布《关于扩大三大粮食作
  据国家市场监督管理总局消息,4月29日,《中华人民共和国反食品浪费法》(以下简称反食品浪费法)公布施行。为推动反食品浪费法有效贯彻落实,国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门近日联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》(以下简称《公告》),督促生
入夏以来,烧烤行业迎来销售旺季,连锁餐饮品牌丰茂烤串也进入市场扩张期,急需扩充人员队伍。围绕企业用工需求,6月17日,58同城招聘为丰茂烤串量身定制了一场直播招聘活动,全新打造“带着offer去探店”的新型服务模式,将直播招聘与时下火热的探店互动进行了巧妙的融合,通过多方面展示企业实力塑造雇主品牌价值,满足商家
近日,由中国烹饪协会主办的2021年『第十六届中国国际团餐产业大会』在成都召开。会议上,中烹协发布了《2020年中国团餐百强》名单,万喜餐饮赫然在列。同时,在2020年末,中国饭店协会颁布的团餐百强名单中,万喜餐饮同样入围,成为名副其实的中国团餐双百强企业。通过两份百强名单发现,健力源、快客利等老牌团餐企业同样在列,而
  6月8日,最高人民检察院在官网发布消息称,近日,最高检、最高法等七部门印发《探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度座谈会会议纪要》以下简称《纪要》。为了维护“舌尖上”的安全线,该制度既可以打击食品违法犯罪,更可以通过惩罚性赔偿来加大违法成本,产生震慑与警示作用。   在多起最高检公布的典型案例中
当前,餐饮行业数字化进程持续加速。进入大众餐饮数字化时代,小门店大连锁餐厅逐渐成为主流,相应地,也对餐饮业数字系统提出了新需求。 多年前,餐饮行业的竞争核心是味道,一家店只要味道足够好,便不缺客流;如今,除了味道以外,环境、服务、推广模式、用户体验等各种竞争因素,全都囊括在内,这是数字时代下的产物—
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