白象食品、老干妈、古籍善本、汉服......透过“中国味”探寻美食文化

12月4日，微博话题“刻进DNA里的中国味”登上热搜，网友们纷纷晒出自己心目中最能代表中国味的美食，表达在中国味中承载的情感与文化的个人观点。中华美食文化博大精深，其中蕴含的更是令人自豪的民族文化，而白象、老干妈、卫龙等经典国货食品品牌，也在“出海”的过程中将中国文化远播四方。

提到“中国味”，网友们的第一反应就是中华美食。中国土地辽阔，物产丰富，美食文化更是博大精深。而在中华美食文化浸染下成长起来的中国人，眼中能代表中国味的美食更是各不相同。比如在“刻进DNA里的中国味”话题下，网友们讨论的美食，从各个地域、各个派系（鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽）美食的争奇斗艳，再到经典国货零食小吃、速食的“按头”安利，都是历经时间洗涤而沉淀下来的美食宝藏。

在热门话题的持续发酵下，白象、老干妈、卫龙、三全、思念、有友等国货品牌的美食产品被反复提及，引发网友共鸣。譬如，白象食品旗下多款产品不仅是许多80后、90后记忆中的经典味道，也是国民餐桌上的美味与异乡游子的情怀，深藏着传统中国心的热情与朴素，白象近几年推出的产品，更凭借着美味与营养健康被网友安利。

“吃了这么多速食，真就国产的更适合自己，白象的大骨面，真的都是难以忘记的中国味”，“你可以永远相信一个中华面食爱好者的口味！最近挖了挖国货美食，真的有新发现！白象出了个大辣娇火鸡面，比前两年韩国特别火的火鸡面还要好吃！”，“作为一个河南长大的孩子，你知道我对面食爱得有多深吗？上大学我还特意屯了白象老母鸡汤面、火鸡面，他们家还有卤鸡蛋，你们就吃去吧，绝了” ……在网友的讨论中不难看出，白象的产品已经成为国民心目中经典中国味的载体之一。

公开资料显示，自创立以来，白象持续推出了一系列深受消费者喜爱的产品。作为骨汤方便面品类的开创者，白象率先洞察出国人在“汤”上寄托的情感。通过大骨面、汤好喝等产品，传递营养健康，不断传达着“汤”承载的关怀与用心。在辣味当道的当下，“辣味速食玩家”白象大辣娇推出重庆小面、红油面皮、新疆炒米粉、螺蛳粉、南昌拌粉等特色鲜明的辣味地域美食速食，满足天南地北的国人无辣不欢的“中国胃”。

除了舌尖上的中国味，中国味还是国人特有的中国传统情感与情怀。百姓心头挂念的那一口家乡的滋味、背包中的乡愁、春节阖家欢乐的热闹，都是中国味的一部分。在微博话题下，网友们也纷纷表达出极具情感色彩的“中国味”观点。

“在异国的孩子最有感触了，尽管周边也有中餐厅，也是中国人做的，可是就是觉得不对味，回到家哪怕是一碗鸡蛋汤，都觉得好好喝”，“啥也没有家里热腾腾的饭菜香，说真的中国人骨子里就是念家，念亲情”……

与此同时，不论是表现在饮食上还是情感上，中国味最终都来源于中国传统文化。“中国味”也越来越重新受到大众的关注和认同。

近年来，以“国潮国货”、“中国制造”为代表的文化和消费现象崛起，“国潮”时尚荣登各大时装周，获得海外一阵好评；央视、河南卫视、浙江卫视播出的与传统文化相关的节目精彩纷呈；国货美妆也以东方美学元素，吸粉无数。优秀的传统文化，正在走出国门，不断被发扬光大。

在这股文化浪潮下，大众对广泛意义上的“中国味”的喜爱也更加凸显。京东图书数据显示，2018年古籍善本影印本的销量同比增长近200；《国家宝藏》《经典咏流传》《我在故宫修文物》《典籍里的中国》等传统文化电视节目备受赞誉，获得播放量和口碑的“双丰收”；中国汉服产业保持高增长态势，艾媒数据显示，2020年中国汉服爱好者规模同比增长74.4......

“刻进DNA的XX”是“不由自主、条件反射”的进阶版表达方式，微博话题“刻进DNA里的中国味”登上热搜的背后，是中国味融入国人生活、更是中国文化自信不断增强的体现。伴随着中国的崛起，未来“中国味”必将以更丰富的形式继续出海，向世界展示中国传统文化的深度与广度。